Usaha kuliner masih menjadi salah satu bidang yang paling diminati oleh mahasiswa untuk memulai kegiatan wirausaha. Selain karena kebutuhan makanan yang tidak pernah berhenti, bisnis kuliner juga memberikan ruang besar untuk berkreasi dan menyesuaikan diri dengan tren pasar. Salah satu produk yang sedang berkembang dan banyak diminati adalah mochi bites. Camilan ini merupakan pengembangan dari mochi tradisional yang berasal dari Jepang, namun dikemas dengan konsep yang lebih modern dan sesuai dengan selera konsumen masa kini.

Mochi bites dikenal sebagai camilan berukuran kecil dengan tekstur kenyal dan rasa manis yang lembut. Ukurannya yang praktis membuat produk ini mudah dikonsumsi kapan saja dan cocok dijadikan camilan ringan. Dalam beberapa waktu terakhir, mochi bites semakin populer karena banyak dibagikan melalui media sosial dan dianggap sebagai ide usaha yang cukup menjanjikan bagi pelaku UMKM. Tren ini kemudian membuka peluang bagi mahasiswa untuk mengembangkan produk serupa dengan ciri khas masing masing.

Salah satu usaha yang lahir dari tren tersebut adalah Emochi. Emochi merupakan produk mochi bites yang dikembangkan dengan konsep sederhana namun menarik. Produk ini menawarkan mochi dalam bentuk potongan kecil yang disajikan dengan dua pilihan cocolan, yaitu krim manis dan oreo crumble. Selain itu, Emochi juga menghadirkan tiga varian rasa utama, yaitu strawberry, coklat, dan vanilla. Kombinasi rasa dan topping ini memberikan pengalaman baru bagi konsumen yang ingin menikmati mochi dengan sensasi berbeda.

Awal Pengembangan Produk Emochi

Emochi hadir dari keinginan untuk menciptakan camilan yang tidak hanya enak, tetapi juga memiliki daya tarik visual dan rasa yang mudah diterima oleh berbagai kalangan. Konsep mochi bites dipilih karena fleksibel dan dapat dikreasikan sesuai kebutuhan pasar. Ukuran yang kecil membuat produk ini cocok dikonsumsi sendiri maupun dibagikan, sehingga sesuai dengan gaya hidup mahasiswa dan anak muda.

Produk Emochi dirancang agar tetap sederhana namun memiliki ciri khas. Dua jenis cocolan yang disajikan memberikan variasi rasa dalam satu porsi. Krim manis memberikan rasa lembut dan ringan, sementara oreo crumble menambah sensasi renyah yang kontras dengan tekstur mochi. Perpaduan ini menjadi nilai tambah yang membedakan Emochi dari produk mochi lainnya.

Selain rasa, tampilan produk juga menjadi perhatian penting. Dalam usaha kuliner, tampilan sering kali menjadi faktor pertama yang menarik minat konsumen. Emochi disajikan dengan bentuk yang rapi dan menarik, sehingga mudah dipromosikan melalui foto atau video di media sosial. Hal ini sejalan dengan kebiasaan konsumen saat ini yang sering mencari referensi makanan melalui platform digital.

Branding sebagai Identitas Usaha

Dalam menjalankan usaha kuliner, branding memegang peran penting untuk membangun identitas produk. Branding tidak hanya berkaitan dengan nama atau logo, tetapi juga bagaimana produk tersebut dikenal dan diingat oleh konsumen. Nama Emochi dipilih karena adanya tren emo akhir-akhir ini di media sosial. Nama ini juga memberikan kesan emo sesuai dengan karakter produk yang ditawarkan.

Branding yang baik membantu usaha kecil untuk lebih mudah dikenal di tengah persaingan pasar kuliner. Dengan identitas yang jelas, konsumen dapat membedakan produk Emochi dengan produk sejenis lainnya. Selain itu, branding yang konsisten juga membantu membangun kepercayaan konsumen terhadap kualitas produk.

Dalam konteks usaha mahasiswa, branding menjadi salah satu aspek pembelajaran penting dalam program INBISKOM. Mahasiswa tidak hanya belajar membuat produk, tetapi juga memahami bagaimana cara memasarkan dan memperkenalkan produk tersebut kepada masyarakat. Emochi menjadi contoh bagaimana sebuah produk sederhana dapat memiliki nilai lebih ketika dikemas dengan identitas yang tepat.

Peran Digital Marketing dalam Pengembangan Usaha

Perkembangan teknologi digital memberikan kemudahan bagi pelaku usaha untuk memasarkan produk mereka. Media sosial menjadi salah satu sarana utama dalam memperkenalkan produk kuliner kepada konsumen. Emochi memanfaatkan platform digital sebagai media promosi untuk menjangkau pasar yang lebih luas.

Melalui media sosial, produk dapat ditampilkan dalam bentuk foto dan video yang menarik. Konten seperti proses pembuatan, tampilan produk, serta ulasan dari konsumen dapat meningkatkan ketertarikan calon pembeli. Selain itu, interaksi yang terjalin melalui kolom komentar atau pesan langsung membantu membangun hubungan antara pelaku usaha dan pelanggan.

Tantangan dalam Menjalankan Usaha Kuliner

Meskipun memiliki peluang yang menjanjikan, usaha kuliner juga menghadapi berbagai tantangan. Salah satu tantangan utama adalah menjaga konsistensi kualitas produk. Konsumen biasanya memiliki ekspektasi yang sama setiap kali membeli produk. Oleh karena itu, proses produksi harus dilakukan dengan standar yang jelas agar rasa dan kualitas tetap terjaga.

Selain itu, pelaku usaha juga perlu terus melakukan inovasi. Tren makanan dapat berubah dengan cepat, sehingga penting untuk selalu mengikuti perkembangan selera pasar. Inovasi tidak selalu berarti menciptakan produk baru, tetapi juga bisa berupa pengembangan varian rasa atau cara penyajian yang lebih menarik.

Manajemen usaha juga menjadi aspek yang perlu diperhatikan. Pengelolaan bahan baku, pencatatan keuangan, serta pengaturan waktu produksi harus dilakukan dengan baik agar usaha dapat berjalan secara berkelanjutan. Bagi mahasiswa, tantangan ini menjadi bagian dari proses belajar dalam menjalankan usaha secara nyata.

Kesimpulan

Emochi merupakan contoh usaha kuliner mahasiswa yang berkembang dari pemanfaatan tren mochi bites. Dengan menggabungkan konsep produk yang sederhana, rasa yang mudah diterima, serta strategi branding dan pemasaran digital, Emochi memiliki potensi untuk terus berkembang. Usaha ini menunjukkan bahwa mahasiswa dapat memulai bisnis dari ide yang sederhana, selama mampu membaca peluang dan memahami kebutuhan pasar.

Melalui program INBISKOM, mahasiswa tidak hanya belajar teori kewirausahaan, tetapi juga menerapkannya secara langsung melalui usaha yang dijalankan. Emochi menjadi bukti bahwa kreativitas, konsistensi, dan pemanfaatan teknologi digital dapat menjadi kunci dalam membangun usaha kuliner yang berkelanjutan.

Oriza Sativa

Program Studi Teknik Arsitektur

Fakultas Teknik dan Ilmu Komputer

Universitas Komputer Indonesia