Dalam dunia usaha, baik skala kecil maupun besar, salah satu tantangan terbesar adalah bagaimana mengelola biaya secara efektif. Tanpa pengelolaan biaya yang baik, tujuan utama usaha yaitu memperoleh keuntungan dapat sulit tercapai. Di Indonesia, dengan populasi wirausahawan yang terus berkembang, termasuk pelaku UMKM hingga industri besar, akurasi dalam perhitungan biaya produksi menjadi sangat penting.

Salah satu konsep kunci dalam perhitungan biaya ini adalah Harga Pokok Produksi (HPP). harga pokok produksi bukan hanya sekedar angka, ini adalah dasar penentuan harga jual, pengendalian biaya, hingga strategi kompetitif suatu usaha. Dalam hal ini Akuntansi Biaya memainkan peran penting sebagai sistem yang mendukung pengelolaan informasi keuangan terkait biaya produksi.

Disini akan membahas mengenai peran akuntansi biaya dalam menentukan harga pokok produksi, mulai dari definisi hingga manfaat strateginya bagi usaha, serta tantangan yang di hadapi dalam penerapannya.

Apa itu Akuntansi Biaya?

Menurut ahli yaitu Ray H. Garrison, Eric Noreen, dan Peter C. Brawer (2014) dalam Managerial Accounting. [1]

Mendefinisikan akuntansi biaya sebagai pengumpulan, pencatatan, dan analisis informasi biaya untuk mendukung aktivitas perencanaan dan pengendalian terutama untuk biaya produksi.

Menurut American Institute of Certified Public Accountants (AICPA), Akuntansi biaya adalah proses pengidentifikasian, pengukuran, pencatatan, dan komunikasi informasi keuangan yang relevan untuk pengambilan keputusan. [2]

Jadi akuntansi biaya berperan strategis dalam memastikan akurasi penentuan harga pokok produksi melalui identifikasi, pengukuran, dan pengalokasian biaya secara sistematis, yang akhirnya mendukung pengambilan keputusan manajerial dan daya saing perusahaan di pasar.

Apa itu Harga Pokok Produksi ?

Menurut Kieso, D.E., Weygandt, J.J., & Warfield, T.D., Intermediete Accounting, 15th Edition, Wiley 2013.[3]

Harga pokok produksi adalah total biaya yang diakumulasikan dalam proses produksi, mencakup biaya bahan baku langsung, biaya tenaga kerja langsung, dan biaya overhead yang di alokasikan ke barang jadi.

Menurut Bustami Bastian dan Nurlela (2018), Harga pokok produksi adalah kumpulan biaya produksi yang terdiri dari bahan baku langsung, tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik di tambah persediaan produk dalam proses awal di kurang produk dalam proses akhir. [9]

Jadi, Harga Pokok Produksi merupakan kumpulan biaya yang di proses untuk produksi yang meliputi biaya bahan baku langsung, tenaga kerja langsung, dan biaya overhead pabrik, elemen ini penting bagi wirausahawan untuk menentukan total biaya dalam proses pembuatan produk. selain itu, Harga pokok produksi menjadi dasar utama dalam menetapkan harga jual yang kompetitif dan menguntungkan.

Unsur-unsur Harga Pokok Produksi

Dalam menentuan Harga Pokok Produksi (HPP), terdapat tiga unsur utama yang harus diperhatikan. Unsur-unsur ini berperan penting dalam menghitung total biaya produksi dengan akurat, sehingga wirausahawan dapat menetapkan harga jual yang kompetitif, berikut penjelasan tentang ketiga unsur tersebut :

a. Biaya Bahan Baku Langsung, merupakan biaya yang digunakan untuk membeli bahan mentah yang akan diolah menjadi produk jadi.

b. Biaya Tenaga Kerja Langsung, merupakan biaya yang mencakup gaji atau upah pekerja yang terlibat langsung dalam proses produksi.

c. Biaya Overhead Pabrik, ini merupakan biaya yang di keluarkan namun tidak berhubungan langsung dengan proses produksi atau biaya lain-lain seperti biaya listrik dan biaya pemasaran. [4]

Dengan memahami dan mengelola ketiga unsur ini secara baik dan benar, maka wirausahawan dapat mengoptimalkan proses produksi, menjaga stabilitas biaya, dan meningkatkan efisiensi operasional. Pengelolaan yang tepat atas ketiga unsur ini juga memberikan dasar yang kuat untuk perencanaan keuangan, pengendalian biaya, dan strategi bisnis yang lebih efektif dan efisien.

Metode Penentuan Harga Pokok Produksi

berikut ini adalah beberapa metode yang umum digunakan dalam menentukan Harga Pokok Produksi (HPP), masing-masing dengan pendekatan yang sesuai jenis usaha dan kebutuhan analisis biaya :

a. Full Coasting, metode ini memperhitungkan semua unsur biaya produksi, baik itu biaya tetap (fixed cost) maupun biaya variable. metode ini memberikan gambaran menyeluruh mengenai total biaya yang di keluarkan untuk memproduksi barang.

b. Variable Coasting, memperhitungkan biaya produksi yang bersifat variabel, metode ini mengelompokan biaya berdasarkan sifatnya. [5]

Peran Akuntansi biaya dalam menentukan Harga Pokok Produksi

1. Perhitungan Harga Pokok Produksi yang Akurat

Akuntansi biaya menjadi bagian penting dalam memberikan informasi yang di perlukan untuk menghitung Harga Pokok Produksi dengan akurat. Perhitungan yang tepat sangat bagus bagi wirausahawan untuk memastikan harga jual tidak lebih besar dari biaya produksi yang di keluarkan agar margin keuntungan nya sehat. Tidak akurat dalam menghitung harga pokok produksi dapat menyebabkan harga jual tidak kompetitif, sehingga mengancam kelangsungan usaha [6]. selain itu akuntansi biaya juga berfungsi untuk mencatat, menggolongkan dan meringkas biaya yang telah di keluarkan dalam proses produksi, informasi ini membantu wirausahawan untuk memahami struktur biaya ,mengendalikan pengeluaran dan mengkatkan efisiensi.

metode pengumpulan biaya dalam akuntansi biaya di bagi menjadi 2 yaitu :

• Harga pokok produk pesanan (Job Order Costing) merupakan metode untuk menentukan biaya produksi yang di buat berdasarkan pesanan khusus, contohnya percetakan buku .
• Harga pokok proses (process cost method) biasanya di gunakan untuk menghitung biaya produksi yang berkelanjutan. perhitungan biaya produksi di hitung pada setiap tahap proses produksi, contohnya pabrik makanan ringan. [5]

2. Perencanaan dan Penganggaran

Informasi dari akuntansi biaya sangat penting dalam perencanaan dan penganggaran biaya. dengan data dari harga pokok produksi dan komponen biaya, wirausahawan dapat merencanakan anggaran yang realistis dan mengalokasikan sumber daya dengan lebih efisien. Ini berguna untuk membantu memastikan bahwa perusahaan memiliki dana yang cukup untuk operasional dan invenstasi di masa depan.

3. Pengendalian Biaya

Akuntansi biaya berfungsi dalam pengendalian pengeluaran biaya dalam proses produksi. Melalui analisa biaya dan perhitungan harga pokok produksi, wirausahawan dapat mengelompokan biaya-biaya yang menimbulkan pemborosan dan dapat mengambil keputusan untuk memperbaikinya. Seperti analisis biaya menunjukan biaya bahan baku terlalu tinggi, maka wirausahawan dapat mencari pemasok alternatif atau mengevaluasi penggunaan bahan baku secara lebih efisien.

4. Pengambilan Keputusan Strategis

Data akuntansi biaya juga mendukung pengambilan keputusan yang strategis, karena akuntansi biaya tidak hanya sebagai alat pencatatan saja tetapi fondasi untuk pengambilan keputusan yang strategis, dengan data yang terstuktur, wirausahawan dapat menetapkan harga jual yang kompetitif dan dapat mengidentifikasi peluang serta menggunakan informasi ini untuk menentukan apakah lebih baik memproduksi barang sendiri atau mengalihkan produksi ke pihak ke tiga, keputusan ini tentunya bergantung pada analisis biaya.[6]

5. Evaluasi kerja

Akuntansi biaya memungkinkan wirausahawan untuk memberikan gambaran yang jelas tentang efisiensi operasional, produktivitas tenaga kerja, dan kesehatan finansial usaha [7] . Dengan membandingkan biaya aktual dengan standar anggaran, majemen dapat menilai efisiensi dan mengambil tindakan korektif jika diperlukan dan membantu menetapkan target kinerja di masa depan.[7]

Peran teknologi dalam Akuntansi Biaya

Perkembangan teknologi yang semakin pesat telah memberikan dampak besar pada sistem akuntansi. Saat ini, berbagai software akuntansi modern tersedia untuk mempermudah proses pencatatan,analisis, dan pelaporan keuangan. Selain itu sistem Enterprise Resource Planning (ERP) telah menjadi solusi terintegrasi yang membantu perusahaan mengelola seluruh aktivitas bisnis, termasuk akuntansi biaya, secara efisien.

Manfaat sistem ERP bagi Akuntansi

• Data yang terintegrasi, membantu mengumpulkan, menganalisis, dan melaporkan data dari berbagai divisi seperti produksi, pembelian dan pemasaran dalam satu platform, sehingga perusahaan dapat memperoleh gambaran yang komprehensif untuk mendukung pengambilan keputusan secara real-time. Hal ini memungkinkan perusahaan untuk segera menyesuaikan proses produksi atau strategi bisnis lainya sesuai kebutuhan berdasarkan data yang diperoleh.
• Efisiensi Operasional, ERP mengeliminasi proses manual yang berulang dan memungkinkan kolaborasi semua departemen.
• Skalabilitas, ERP dapat disesuikan dengan kebutuhan perusahaan, baik untuk usaha kecil yang sedang berkembang maupun perusahaan besar. [8]

Selain itu ada beberapa software akuntansi lainnya yang memudahkan bagi pengguna seperti Quickbooks, Zoho, Xero, Myob, dan Freshbooks yang memungkinkan otomatisasi pencatatan transaksi yang dapat meminimalisir kesalahan pendatatan dan meningkatkan akurasi data.

Manfaat Menerapkan Akuntansi Biaya

Penerapan akuntansi biaya secara efektif dapat memberikan berbagai manfaat signifikan bagi wirausahawan dalam mengelola bisnis, berikut beberapa manfaatnya :

• Mengoptimalkan Penggunaan Sumber Daya  Memahami alokasi dan pengeluaran biaya secara rinci dapat memastikan bahwa sumber daya digunakan secara efisien, mengurangi pemborosan, dan memaksimalkan produktivitas.

• Meningkatkan Profitabilitas Dengan pengendalian biaya yang lebih baik, perusahaan dapat menetapkan harga jual produk atau jasa secara akurat, sehingga margin keuntungan dapat di tingkatkan melalui penetapan harga jual yang tepat. Hal ini memungkinkan wirausahawan untuk bersaing lenih efektif di pasar sambil tetap menjaga kestabilan keuangan [6].

• Transparansi Keuangan Akuntansi biaya menyediakan rincian jelas mengenai berbagai pengeluaran perusahaan, yang sangat penting bagi manajemen internal maupun pemangku kepentingan eksternal, seperti investor atau mitra bisnis. Transparasi ini membantu menciptakan kepercayaan dan memperkuat pengambilan keputusan berbasis data.

• Meminimalkan Risiko Keuangan  Informasi biaya yang akurat memungkinkan manajemen untuk mengidentifikasi potensi risiko lebih awal dan mengambil tindakan pencegahan yang di perlukan. Dengan demikian, perusahaan dapat mengurangi kemungkinan kerugian yang di sebabkan oleh pengelolaan biaya yang kurang optimal.

Tantangan dalam Penerapan Akuntansi Biaya

Meskipun banyak manfaatnya, penerapan akuntansi biaya juga menghadapi beberapa tantangan:

Kompleksitas Pengumpulan Data : Mengumpulkan dan mengelola data biaya bisa sangat kompleks dikarenakan harus memisahkan antara biaya langsung (bahan baku) dan biaya tidak langsung atau biaya overhead , terutama bagi usaha kecil dengan sumber daya terbatas. [6]

Keterbatasan dalam Sistem Informasi: Banyak perusahaan, terutama skala kecil dan menengah, masih menggunakan sistem manual atau sistem akuntansi yang kurang memadai. Hal ini dapat menghambat pencatatan dan analisis data biaya secara efisien. Untuk mengatasi masalah ini, perusahaan perlu mengadopsi sistem informasi akuntansi yang lebih terintegrasi dan andal, sehingga dapat mencatat dan menganalisis data biaya dengan lebih akurat dan efektif.

Pemahaman yang terbatas : Banyak wirausawan, terutama disektor UMKM, belum memiliki pemahaman yang mendalam tentang konsep dan akuntansi biaya. Hal ini menyulitkan mereka dalam menerapkan metode yang lebih kompleks, seperti Job Order Costing dan Process Costing. Keterbatasan ini dapat menghambat mereka untuk menghitung biaya produksi secara akurat dan memanfaatkan informasi biaya dalam pengambilan keputusan strategis.

Komitmen Organisasi : Penerapan akuntansi biaya memerlukan komitmen kuat dari seluruh bagian organisasi, termasuk manajemen, karyawan dan pihak-pihak yang terkait. Dukungan ini sangat penting untuk memastikan bahwa informasi biaya yang dihasilkan dapat di gunakan secara efektif dalan proses pengambilan keputusan strategis. Tanpa adanya kerjasama dan pemahan yang baik dari setiap pihak organisasi, penerapan akuntansi biaya mejadi kurang optimal dan sulit memberikan manfaat yang akurat.

 Kesimpulan

Akuntansi biaya memiliki peran yang sangat penting dalam mendukung keberhasilan usaha, baik dalam skala kecil maupun besar. Dengan memahami dan menerapkan konsep akuntansi biaya, wirausahawan dapat menghitung Harga Pokok Produksi (HPP) secara akurat, yang menjadi dasar dalam menentukan harga jual yang kompetitif dan menguntungkan. Unsur utama HPP, seperti biaya bahan baku langsung, tenaga kerja langsung, dan overhead pabrik, memberikan gambaran detail tentang struktur biaya dalam proses produksi.

Selain sebagai alat untuk perhitungan HPP, akuntansi biaya juga membantu dalam pengendalian biaya, perencanaan, penganggaran, serta evaluasi kinerja usaha. Dengan data yang terstruktur dan analisis yang mendalam, wirausahawan dapat mengidentifikasi peluang efisiensi, memperbaiki kelemahan dalam pengelolaan biaya, dan mengambil keputusan strategis yang tepat.

Meskipun penerapan akuntansi biaya memiliki tantangan seperti kompleksitas data, keterbatasan sistem informasi, dan kurangnya pemahaman, perkembangan teknologi telah menawarkan solusi. Sistem ERP dan software akuntansi modern membantu perusahaan dalam mencatat, mengelola, dan menganalisis data dengan lebih cepat dan akurat, memungkinkan pengambilan keputusan secara real-time.

Dengan memanfaatkan akuntansi biaya secara optimal, wirausahawan tidak hanya dapat meningkatkan profitabilitas, tetapi juga memperkuat daya saing usaha di pasar yang semakin dinamis. Oleh karena itu, komitmen dari seluruh organisasi, serta investasi pada sistem informasi yang memadai, menjadi kunci keberhasilan penerapan akuntansi biaya.

Citations: 
[1] Ray H. Garrison, Eric Noreen, dan Peter C. Brawer (2014). Managerial Accounting
[2] https://ppmschool.ac.id/pengertian-akuntansi/
[3] Kieso, D.E., Weygandt, J.J., & Warfield, T.D., Intermediete Accounting, 15th Edition, Wiley 2013.
[4] https://student-activity.binus.ac.id/hima/2022/12/23/harga-pokok-produksi-pada-akuntansi-biaya/
[5] https://www.stanakuntansi.com/2018/06/metode-perhitungan-dan-penentuan-harga.html
[6] https://www.ciputra.ac.id/acc/mengungkap-pentingnya-akuntansi-biaya-dalam-pengelolaan-bisnis/
[7]https://unkartur.ac.id/blog/2021/11/26/pentingnya-akuntansi-biaya-sebagai-pedoman-untuk-menentukan-harga-pokok-produksi/
[8]https://mekari.com/blog/pengertian-erp/